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美

食

賞

道地韓國美食 In 台科園區。 豆腐鍋
豆腐鍋

韓國館

台科園區內的首家韓國料理店－「韓國館」於去年12

月進駐，朴老闆本身是韓國人，原是手機工程師，後被國
內挖角來台工作，多年的在台生活，讓朴老闆不自覺地愛
上了台灣。合約期滿後，遂生留在國內的打算。

朴老闆的丈母娘在韓國當地從事餐飲工作多年，一
身的好廚藝，讓她的餐廳經營得有聲有色，於是，朴老闆
萌生在台灣也開一家「韓國館」，推廣韓國美食料理的想
韓式拌飯 法。本店的「韓國館」位於竹北市，目前也已深耕15年，

許多熟客都是台科園區內的同仁，因此，朴老闆認為在園
區的美食廣場內設置分店，也是項不錯的安排。

承襲道地韓國料理廚藝的朴老闆，不被多年的台灣口
味影響，堅持發揚家傳正宗的韓國風味，每年都會定期請
廚師烹調店內所有的菜色，逐一品嚐，若味道和以往的口
感不同，朴老闆便會重新指導，直到廚師的手藝恢復到自
己心中的水準為止。另外，店內的泡菜新鮮現做，更是來
自朴老闆純正的韓國手藝，除了美味，更忠於「原味」。

也因店內料理滿滿的「家鄉味」，朴老闆常常和家人
一同到「韓國館」用餐，除了一解思鄉情懷外，將客人當
作家人般招待的理念，也讓端出來的每道料理，都獨具風
味。

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